在馒头和面包制造的进程中，酵母的确会经过发酵发生二氧化碳，但这样的一个进程遭到多种要素的限制，比方温度、面团成分和pH值等。

  以温度为例，当环境超越60℃时，酵母细胞就没办法生计，停止工作，不会发生二氧化碳。因为蒸馒头和烤面包的温度远高于60℃，所以制品中不会含有很多的二氧化碳。即便刚出炉的馒头或面包含有一些二氧化碳，量也是微乎其微，对身体并无大碍。因而，你们能够定心享受新鲜的馒头和面包，它们并不或许会引起胃部问题。

  专家提示，健康的养胃方法是坚持三餐守时定量，以七分饱为宜。进食时应慢嚼细咽，防止急食和暴食。在食物挑选上，寻求养分均衡，少吃生冷、刺激性食物。适度运动辅佐消化，饭后应防止当即进行剧烈运动。坚持情绪稳定和心境愉悦。

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  清明假日即将来临，“宁宁”整理了长宁区区属各医疗机构假日门急诊组织，以备市民们的不时之需。