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  澎湃新闻的看法：重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而，记者卧底调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。此外，“周师兄”多家门店中还存在入职员工暂未办理健康证、后厨人员口罩佩戴不规范等问题。@中国质量新闻网卧底调查发现“周师兄”火锅店后厨乱象：牛肉过期、竹签发霉

  忠厚老实的看法：重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而，记者卧底调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。此外，“周师兄”多家门店中还存在入职员工暂未办理健康证、后厨人员口罩佩戴不规范等问题。@中国质量新闻网卧底调查发现“周师兄”火锅店后厨乱象：牛肉过期、竹签发霉澎湃新闻卧底调查发现“周师兄”火锅店后厨乱象：牛肉过...

  老板联播的看法：重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而，记者卧底调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。此外，“周师兄”多家门店中还存在入职员工暂未办理健康证、后厨人员口罩佩戴不规范等问题。（中国质量新闻网）

  财经网的看法：重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，食客排队盛况不断出现，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而记者调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。在“周师兄”林里3000店的后厨，工作人员调查发现，该店存在旧竹签循环使用现象，甚至发黑、发霉的竹签还继续用来穿串。在黔江直营店后厨，调查人员发现，员工将明显过了保质期的牛肉做成串串，送到餐桌上让我们消费者食用。调查人员发现，在“周师兄”黔江直营店后厨还存在食品添加剂使用与管理不规范等情况。调查人员问正在制作的员工：“过期了，还能使吗？”该员工称：“反正没事，可以的。若公司来人检查就不能这么说了。”若公司发现了用过期牛肉做成串串的行为会怎么样？面对这样的一个问题，该员工称：“这个要没变色没变味都可以，只要把那个包装转移到另一个盒子里面。如果这么新鲜的牛肉，过了保质期就扔掉，换作你是老板，你该不会是不愿意？”有市场监管部门工作人员对本网表示，竹签虽能反复使用，但是发霉、发黑的竹签肯定不可以使用。本网人员在该店后厨现场看到，其工作人员对竹签的消毒方法是用开水烫。还有行业专家这样认为，反复使用的竹签如果消毒不彻底会存在很多卫生隐患，大肠杆菌等不是单纯开水烫就能够烫死的。（中国质量新闻网）

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