近日，有新闻媒体报道沪上有餐饮企业使用“硅胶垫”蒸馒头，质疑其材质存在安全风险。市质监局新闻发言人、副局长沈伟民透露，经排查，上海有3家企业声称生产硅胶食品蒸垫，实际在沪生产的为1家。目前，市质监执法人员正对该公司进行检查，重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为，同时，对该公司制作的食品用硅胶垫抽样送检，目前样品正在检验过程中。

  据了解，我国目前针对硅胶食品蒸垫尚无专门的国家和行业产品品质衡量准则，未将其纳入生产许可证发证范围监管，产品上不得标注“QS”标志。针对市民关心的食品用硅胶垫能否用于蒸煮馒头的疑问，市质监局已组织专家作安全评价。食品用硅橡胶制品在日常生活中应用广泛，如婴幼儿奶嘴、高压锅垫圈等。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB4806.1-94），该标准没有限定食品用硅橡胶制品的应用限制范围和温度，也未规定食品用硅胶垫的有效期，对蒸煮馒头时，硅胶垫在高温下反复使用是否有安全风险，市质监局将会同有关部门进行安全评价。

  下一步，市质监局将进一步开展食品用硅胶垫等相关这类的产品的风险监测，敦促行业协会组织召开相关质量安全分析会，也希望全社会有技术能力的科研机构、检验测试的机构和团体主动参与到这项工作中来，群策群力，倡导本市相关企业信守行规、形成自律。（陈杰）

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