吃了30多年的包子，蒸笼垫都是棉纱的，或许草质的，现在忽然冒出来一种白色的硅胶垫，这样蒸出来的包子，安全吗？

  20日，接到市民告发后，武汉市食物药品法律大队二大队队长李振，带着两名法律人员，前往投诉点——北湖正街的“蔡林记”，现场进行查看。

  店内，法律人员发现，蒸笼里运用的，的确是一种白色的软垫子，这种圆形垫子上，还有鳞次栉比的透气小孔，手感摸上去像塑料。

  在街头另一家“蒸功夫包子店”，该店运用的，是一种更大类型的硅胶垫，和“蔡林记”的白色硅胶垫比较，该店的硅胶垫现已偏黄，且呈现了破损。

  记者手机登陆一家闻名购物网站，查找“食物级硅胶垫”时发现，相同类型的硅胶垫，价格相差了17.5倍。最廉价的为2元一张，最贵的硅胶垫则是35元。大多商家都标明晰“免刷油”、“不粘笼”、“安全无毒”等关键词。

  李振表明，查验成果大约一星期后能够出来。“假如真的是食物级硅胶垫，那么它们对人体就无毒副作用。”

  他说，硅胶不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质安稳。而食物级硅胶，是一种无机高分子胶体材料，能够耐120℃的高温。

  他举例说，市民最常见的食物级硅胶，便是高压锅里用于密封的垫圈，简略清洗，不易繁殖微生物，但有运用时限，最好运用别超越3500小时。

  可是，硅胶垫的本钱较贵，不扫除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也便是塑料来替代。

  市民如何能区别食物级硅胶垫和塑料垫？李振说，最简略的便是用鼻子闻，没有异味便是正常的。他还表明，法律大队近期将加大对武汉蒸包店的查看，也欢迎市民拨打12345，对食物安全问题进行告发，保证食物安全。(记者邵澜 通讯员潘露)

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